Durante los siglos XVII y XVIII, las clases elevadas españolas se aficionaron a los bailes de sociedad, que solían celebrarse en casas particulares, con ocasión de festividades públicas, sobre todo en la fiesta de Carnaval.Por aquellos años estas fiestas se las denominaba "Saraos". Primeramente la fiesta comenzaba con un tiempo dedicado a las charlas y a tomar chocolate caliente, muy de moda por entonces.Mas tarde seguía una parte de danzas galantes a cargo de actores profesionales, que interpretaban alguna escena mímica o comedia castellana, para continuar con el baile general en el que los invitados pasaban a bailar las danzas de moda, como, los minués, danzas alemanas, pasapié, amable, contra danza, rigodón, gavota etc, siendo la más famosa de las danzas el Minué, puesta de moda y popularizada en la corte de Luis XIV. Este era un baile por parejas, ceremonioso y lento. En las salas solía haber unos maestros de danzas que dirigían el baile con un bastón muy alto y, por ultimo, un actor que encarnaba a Carnaval, invitaba a todos los asistentes al sarao del día siguiente, que se celebraría, en una mansión o palacio próximo. Los bailes de carnaval se hicieron muy famosos, y cada vez más populares, por lo que comenzaron a celebrarse en grandes espacios como el teatro del Príncipe de Madrid. Generalmente comenzaban a las diez de la noche, hasta bien entrada la madrugada. El Minué llego a ser relevado por la Contradanza, como baile más apreciado, en ella intervenían hasta 32 parejas, dirigidas por un maestro bastonero que marcaba el ritmo de la orquesta formada por músicos generalmente ciegos, que tocaban la guitarra, flauta, violín, violas, oboes... Estos bailes eran ceremoniosos y respetuosos.
Sobre la historia del flamenco se ha escrito y se seguirá escribiendo en el futuro libros, téxis, ensayos, biografías, estudios, y reseñas en diferentes medios de publicación, como este mismo blogs, revistas especializadas etc....todo ello con el fin de mantener vivo el arte flamenco, que como tal, es capaz de generar múltiples opiniones y estudios sobre su naturaleza y estado. Es de común acuerdo entre especialistas y profesionales que se han dedicado y se dedican al estudio de este arte y el origen del mismo, naciendo en Andalucía, formándose por las diferentes culturas que se han ido depositando en esta región. Fenicia, griega, romana, judía, árabe, castellana y gitana, entre otras. De esta misma forma se puede comprobar de manera generalizada como cualquier escrito sobre su historia, hace mención a las primeras publicaciones de Cervantes o "Demófilo" y otros escritores costumbristas extranjeros como punto de partida para establecer las bases históricas del flamenc
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